Hành tây là loại nguyên liệu mà bạn có thể thấy ở bát cứ đâu từ nhàng hàng đến các quán ăn và nó có mặt ngay trong gian bếp của bạn. Tuy nhiên có thể bạn chưa biết đến hành tây lại là vị thuốc chữa bệnh tiểu đường.

Các nghiên cứu khoa học chứng minh, hành tây giúp tuyến tụy sản xuất nhiều insulin để điều tiết lượng đường trong cơ thể, có hiệu quả trong việc giảm triệu chứng hoặc dự phòng bệnh đái tháo đường.

Hành tây (Allium cepa L.) có nguồn gốc từ vùng Trung Á, là loại củ giàu dinh dưỡng, ngoài tác dụng làm thực phẩm, còn được dùng làm thuốc trị bệnh.

Tại một số quốc gia Âu Mỹ, hành tây được tôn vinh là thực phẩm chức năng tự nhiên, là “nữ hoàng của các loài rau củ”.

cu-hanh-tay

Các nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy, hành tây chủ yếu bao gồm các hợp chất S-methylcysteine, flavonoid và quercetin. Hành tây làm giảm glucose và chất béo, cũng như giảm oxy hóa, tăng bài tiết insulin và kích thích hoạt động của enzyme chống oxy hóa.

Nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Khoa học Macedonia kiểm tra công dụng của hành tây trên chuột bị đái tháo đường. Việc điều trị nhắm đến các phương pháp làm hạ glucose máu và chất béo cùng với sự gia tăng insulin. Tất cả những thay đổi trong mô tế bào của chuột bị đái tháo đường đều biến mất sau khi được áp dụng điều trị bằng hành tây.

Một số món ăn, bài thuốc điều trị và dự phòng đái tháo đường:

Hành tây xào: Dùng hành tây xào chín, có tác dụng ôn trung, hạ khí, tiêu cốc, chữa đái tháo đường (Theo “Trung y dược dưỡng sinh tập túy”).

Hành tây luộc: Một củ hành tây, rửa sạch, chần qua hoặc hãm qua nước sôi, vớt ra thêm mắm muối gia vị cho vừa miệng, ăn 2 lần/ngày.

Nước ép hành tây: Có thể xoay nhuyễn một củ hành và gạn lọc lấy nước hoặc cắt nhỏ một củ hành, ngâm trong một ly nước và uống mỗi ngày.

Trên đây là chúng tôi đã chia sẻ với các bạn những món ăn bài thuốc chữa tiểu đường từ hành tây. Các bạn có thể thấy chỉ với một nguyên liệu nhỏ hoàn toàn từ tự nhiên mà lại có công dụng hay đến vậy. Chúc các bạn luôn có được sức khỏe tốt.

Mách bạn

Ngoài phương pháp dùng hành tây trên thì hiện nay có một số loại thảo dược giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường cũng được nhiều người áp dụng trong đó có sâm hoa kỳ.

Một số nghiên cứu cho thấy sâm hoa kỳ hay còn gọi sâm mỹ được cho là giúp giảm nhu cầu insulin bằng cách cải thiện sự hấp thụ glucose, đặc biệt ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 nếu dùng nhân sâm mỹ trước và sau khi ăn giúp hạ thấp lượng đường trong máu đồng thời điều hòa đường huyết trong cơ thể.

>>>> XEM THÊM: Hàm lượng dưỡng chất có trong sâm Mỹ