1. Canh Rau Muống Tôm
1.1 Canh Rau Muống Tôm Chua
Canh rau muống tôm chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh, vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi, và độ giòn của rau muống.
- Rau muống tươi
- Tôm tươi
- Me chua
- Đường phèn
- Hành, tiêu
1. Luộc tôm đến khi chín, sau đó lột vỏ.
2. Nấu nước sôi, cho me vào để lấy nước dùng.
3. Thêm đường phèn và rau muống vào, đun đến khi rau chín.
4. Cuối cùng cho tôm vào, nêm nếm theo khẩu vị.
1.2 Canh Rau Muống Tôm Khô
Sử dụng tôm khô cùng với rau muống tươi sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên cho món canh đơn giản.
- Rau muống tươi
- Tôm khô
- Hành tây, gia vị
1. Ngâm tôm khô vào nước nóng cho nở.
2. Xào hành tây với tôm khô, cho rau muống vào xào nhanh.
3. Thêm nước và nêm nếm gia vị, nấu đến khi rau chín.
2. Canh Rau Muống Nấu Ghẹ
Ghẹ là hải sản không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp để chế biến món canh.
- Rau muống tươi
- Ghẹ
- Hành, tiêu
1. Làm sạch ghẹ và hấp chín.
2. Nấu nước sôi, cho ghẹ vào ninh cùng rau muống.
3. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Canh Rau Muống Nấu Nghêu
Món canh này không chỉ thanh mát mà còn đầy đủ vitamin từ hải sản.
- Rau muống
- Nghêu
- Gừng, ớt
1. Làm sạch nghêu và ninh với nước.
2. Thêm rau muống, nêm nếm gia vị.
3. Tắt bếp khi rau vừa chín.
4. Canh Chua Rau Muống Chay
Đối với những ngày chay, canh chua rau muống là lựa chọn tuyệt vời mà vẫn đảm bảo đủ chất.
- Đậu hũ
- Rau muống
- Cà chua, me, ớt
1. Xào đậu hũ với cà chua.
2. Thêm nước, khi sôi cho me và rau muống vào.
3. Nêm nếm theo khẩu vị.
5. Canh Rau Muống Khoai Sọ
Sự kết hợp mới lạ giữa rau muống và khoai sọ mang đến hương vị độc đáo.
- Rau muống
- Khoai sọ
- Sườn non
1. Ninh sườn cho mềm.
2. Thêm khoai sọ vào và đun đến khi chín.
3. Cuối cùng cho rau muống vào, nêm nếm vừa ăn.
6. Canh Chua Cá Trê Rau Muống
Món canh này là một món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình.
- Cá trê
- Rau muống
- Gia vị
1. Làm sạch cá trê và chiên cho vàng.
2. Ninh với nước luộc cá cùng rau muống.
3. Nêm nếm vị chua ngọt và thưởng thức.
7. Canh Rau Muống Khô Cá Đuối
Khô cá đuối mang lại hương vị mặn mà, kích thích vị giác khi kết hợp với rau muống.
- Khô cá đuối
- Rau muống
- Gia vị
1. Ninh khô cá đuối cho thấm vị.
2. Thêm rau muống vào, nêm nếm và đun cho đến khi chín.
8. Canh Rau Muống Nấu Hến
Món canh này không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ hến.
- Hến
- Rau muống
- Tỏi, gia vị
1. Ninh hến đến khi chín.
2. Thêm rau muống vào, nêm nếm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Kết Luận
Rau muống là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến được nhiều món canh ngon từ rau muống, phục vụ cho bữa cơm gia đình. Hãy lựa chọn món yêu thích và vào bếp trổ tài ngay hôm nay! Tham khảo thêm các công thức và bí quyết nấu ăn tại Điện máy XANH để nâng cao kỹ năng nấu nướng của bạn!