Cách nấu trà bí đao đơn giản tại nhà

Giới thiệu về trà bí đao

Trà bí đao không chỉ là một thức uống giải khát, mà còn mang lại cảm giác sảng khoái trong những ngày hè oi ả. Hương vị thơm ngon của trà bí đao khiến nhiều người phải "nghiền" và mong muốn tự tay chuẩn bị cho mình những ly trà mát lạnh tại nhà. Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu trà bí đao đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.

Tại sao nên chọn trà bí đao?

Trà bí đao không chỉ giúp giải khát nhanh chóng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Bí đao chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho làn da. Ngoài ra, trà bí đao còn giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, đặc biệt là trong ngày hè oi bức.

1. Cách Nấu Trà Bí Đao Tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1.5kg bí đao già
• 1 quả la hán
• 4 đoạn mía lau dài 15cm
• 10 cọng lá dứa
• 4 lít nước lạnh
• 100g đường phèn viên nhỏ
• 120g đường đen
• Dụng cụ: nồi nấu, túi vải lọc xác trà, bình/chai đựng trà.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao: Rửa sạch, bào bỏ vỏ, cắt đôi theo chiều dọc và lấy ruột ra. Sau đó, thái bí thành miếng nhỏ và ướp với đường trong khoảng 1-1.5 giờ để bí tiết ra nước.
• Mía lau: Rửa sạch, chẻ làm 4 và dùng chày đập dập để khi nấu mía tiết ra nước ngọt.
• La hán quả: Tách thành từng miếng nhỏ.
• Lá dứa: Nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch và bó thành bó nhỏ.

Bước 2: Nấu trà bí đao

• Bắc nồi lên bếp, cho bí đã ướp vào rim với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ để bí dẻo lại.
• Tiếp theo, cho mía lau, la hán quả, lá dứa, nước và một chút muối vào nấu chung. Khi nước sôi đều, chỉnh lửa vừa và nấu khoảng 30-40 phút.
• Gần tắt bếp, cho lá dứa vào nấu thêm khoảng 5 phút cho trà thơm.
• Tắt bếp, vớt bỏ xác trà và ép kỹ để lấy nước. Đợi trà nguội rồi cho vào bình và trữ trong tủ lạnh để dùng dần trong 2-3 ngày.

2. Cách Nấu Trà Bí Đao Đơn Giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30 - 50g bí đao khô đã sao thơm
• Dụng cụ: nồi nấu, túi vải lọc xác trà, bình/chai đựng trà.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế bí: Rửa sạch, thái mỏng và phơi nắng cho khô. Tránh phơi dưới nắng gắt để bí không mất chất.
• Sao thơm bí đao khô: Cho bí vào chảo hoặc nồi đáy dày, sao với lửa nhỏ cho đến khi bí có mùi thơm và hơi ngả vàng.

Bước 2: Cách thực hiện

• Lấy 30-50g bí đao khô đã sao thơm cho vào nồi, đổ khoảng 2.5-3 lít nước và nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút.
• Tắt bếp, lọc bỏ xác bí để thu được trà bí đao thơm ngon. Đợi trà nguội rồi rót vào bình hoặc chai và trữ lạnh để dùng dần trong khoảng 2-3 ngày.

3. Cách Nấu Trà Bí Đao Hạt Chia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2kg bí đao già hoặc 50g bí đao khô đã sao thơm
• 4 thìa cà phê hạt chia
• 1 quả la hán
• 1 bó nhỏ lá dứa
• 4 khúc mía lau
• 100g đường phèn
• 150g đường đen hoặc đường vàng
• Dụng cụ: nồi nấu, túi vải lọc xác trà, bình/chai đựng trà.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao: Nếu dùng bí tươi, sơ chế và ướp như ở cách nấu trà bí đao tươi. Nếu dùng bí khô, rửa sạch dưới vòi nước.
• La hán quả, mía lau, lá dứa: Sơ chế như ở cách nấu trà bí đao tươi.
• Hạt chia: Rửa sạch dưới vòi nước và ngâm hạt chia trong nước lọc khoảng 15 phút cho nở đều.

Bước 2: Cách nấu trà bí đao hạt chia

• Cho bí, la hán quả, lá dứa, mía lau, khoảng 3 lít nước vào nồi và nấu ở lửa vừa trong khoảng 1-1.5 giờ.
• Sau khi nấu xong, vớt bỏ xác trà và lọc nước trà qua rây.
• Cho đường phèn và đường đen vào khuấy đều cho tan, sau đó để trà nguội rồi rót vào bình hoặc chai và cất vào tủ lạnh.
• Khi dùng, rót trà ra ly và cho hạt chia vào để thưởng thức.

Lợi ích của trà bí đao

Trà bí đao không chỉ giúp giải khát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Cung cấp vitamin B2 giúp tăng cường thị lực.
• Chứa chất chống oxy hóa như vitamin C tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch.
• Cung cấp khoáng chất thiết yếu như kẽm, kali và sắt.
• Hỗ trợ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ dồi dào.

Lưu ý khi nấu trà bí đao

Để có những ly trà bí đao thơm ngon, bạn cần lưu ý chọn nguyên liệu:

• Chọn bí đao già, có vỏ cứng và lớp phấn trắng bên ngoài. Tránh chọn bí có vết nứt.
• Nên chọn bí đao Bắc vì có hương vị thơm ngon hơn.

Kết luận

Với 3 cách nấu trà bí đao đơn giản mà Hello Bacsi đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và tạo ra những ly trà thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng. Hãy kiên nhẫn thực hiện từng bước và chúc bạn thành công! Nếu bạn có thành phẩm, đừng quên chia sẻ với Hello Bacsi nhé!