Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
  • Hotline: 0868999999
Trang thông tin tổng hợp
  • HOME
  • Công Nghệ
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
HOME Công Nghệ Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Làm Đẹp Phong Thủy Xe Đẹp
  • Khám Phá Dịch Vụ 4G Viettel Nâng Cao Trải Nghiệm Di Động
  • Hướng dẫn cài tiếng Việt cho máy tính Windows 10 và 11
  • Hướng dẫn cài định vị iPhone hiệu quả và an toàn
  • Hướng dẫn cài đặt bàn phím iPhone dễ dàng và hiệu quả
  • Hướng dẫn cài đặt bàn phím điện thoại hiệu quả
  • Cách cài nhạc chuông từ TikTok đơn giản và nhanh chóng
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực

Cách nấu bún ốc ngon chuẩn vị miền Bắc

avatar
Hương Xinh
11:25 06/12/2024
Bún ốc không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của ẩm thực Bắc Bộ với hương vị đậm đà và sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu bún ốc hấp dẫn và chi tiết, hãy cùng theo dõi bài viết này để biết cách nấu bún ốc thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà. Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

Đặc Điểm Nổi Bật của Món Bún Ốc

Bún ốc là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Bắc. Với nước dùng trong veo, vị ngọt thanh từ xương ống và chút chua nhẹ từ giấm bỗng, món ăn này chắc chắn sẽ làm say lòng những tín đồ đam mê ẩm thực. Những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản chính là điều làm nên sức hấp dẫn của bún ốc. Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có một nồi bún ốc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  • 1kg xương ống
  • 2kg ốc bươu
  • 6 quả cà chua
  • 100g rau tía tô + hành lá
  • 250ml giấm bỗng
  • 5 củ hành tím
  • 100g hành tím cắt lát
  • 2 muỗng ớt khô
  • Bún tươi
  • Rau sống ăn kèm: rau muống bào, hoa chuối, kinh giới, xà lách, giá đỗ, rau mùi, rau húng…
  • Gia vị: dầu ăn, dầu màu điều, đường phèn, hạt nêm, muối, nước mắm, mắm tôm.
Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

Sơ Chế Nguyên Liệu

Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

1. Sơ chế Xương Ống và Ốc

  • Xương ống: Rửa sạch, chần qua nước sôi trong khoảng 7 phút để loại bỏ mùi hôi và tạp chất, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
  • Ốc: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm, sau đó chà rửa cho thật sạch để loại bỏ bùn đất.
Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

2. Chuẩn Bị Cà Chua và Rau Củ

  • Cà chua: Rửa sạch, sau đó cắt làm hai phần; 3 quả cắt hạt lựu, 3 quả cắt múi cau.
  • Hành lá và tía tô: Rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Rau sống ăn kèm: Nhặt và rửa sạch, để ráo.
Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

Hầm Nước Dùng

Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội, đơn giản mà tuyệt ngon

1. Hầm Nước Dùng

Cho xương ống vào nồi cùng với 3 lít nước và 5 củ hành tím đã được bóc vỏ, bắc lên bếp hầm trong khoảng 3 - 4 tiếng. Sau khi hầm xong, bạn lọc lại lấy nước dùng.

2. Luộc Ốc

Luộc ốc trong nồi nước sôi khoảng 3 - 4 phút cho đến khi thấy mày ốc tróc. Lưu ý giữ lại phần nước luộc để sử dụng cho nước dùng.

Chế Biến Nước Dùng Bún Ốc

1. Làm Ớt Chưng

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, thêm 50g hành tím cắt lát vào phi vàng thơm. Tiếp theo, đổ 2 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng canh ớt khô vào, trộn đều cho đến khi ớt tỏa hương thơm thì tắt bếp.

2. Nấu Nước Dùng

Bắc nồi lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm 50g hành tím cắt lát. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho chín mềm và ra màu. Sau đó, đổ nước hầm xương và nước luộc ốc vào nồi cà chua đã xào.

3. Nêm Nếm Gia Vị

Nêm nếm nước dùng với 50g đường phèn, 3 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước dùng đã sôi, từ từ cho 250ml giấm bỗng vào, khuấy đều. Cuối cùng, cho cà chua cắt múi cau vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Trình Bày và Thưởng Thức

Cho bún tươi ra tô, thêm thịt ốc, chan nước dùng nóng lên trên, và rắc rau tía tô cùng hành lá lên trên. Món bún ốc sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi ăn kèm với một chút mắm tôm, ớt chưng và các loại rau sống như rau muống, giá đỗ, húng quế.

Một Số Mẹo và Lưu Ý Khi Nấu Bún Ốc

  • Thời gian luộc ốc: Không nên luộc ốc quá lâu, chỉ cần khoảng 3 - 4 phút để giữ được độ giòn và ngọt.
  • Cách làm sa tế: Khi làm ớt chưng, điều chỉnh lửa ở mức nhỏ để ớt không bị cháy.
  • Giấm bỗng: Đây là thành phần quan trọng tạo nên vị chua thanh cho nước dùng. Nếu không có giấm bỗng, bạn có thể thay thế bằng giấm táo hoặc me.
  • Thay thế nguyên liệu: Nếu không tìm thấy ốc bươu, bạn có thể sử dụng các loại ốc đồng khác.

Cách Chọn Mua Ốc Tươi Ngon

  • Nên chọn những con ốc còn sống, khỏe mạnh. Bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ vào ốc, nếu chúng nhanh chóng khép mày lại thì còn sống.
  • Vỏ ốc phải đen bóng, không trầy xước và còn nguyên vẹn. Những con ốc tươi thường có mày căng đầy.
  • Kiểm tra phần dưới của ốc, nếu có những lỗ nhỏ li ti thì không nên chọn vì có thể đã bị nhiễm ký sinh trùng.

Cách Sơ Chế Ốc Sạch Bùn Đất

  • Ngâm ốc với nước vo gạo hoặc hỗn hợp giấm và ớt trong khoảng 6 tiếng trước khi rửa sạch.
  • Sử dụng thau kim loại để ngâm ốc, hoặc thả các vật dụng bằng kim loại vào khi ngâm để giúp ốc nhanh chóng nhả chất bẩn ra ngoài.

Kết Luận

Với công thức nấu bún ốc chi tiết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món bún ốc thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần chú ý đến từng bước nhỏ và nêm nếm gia vị phù hợp, bạn sẽ có một nồi bún ốc chuẩn vị Bắc Bộ, khiến cả gia đình thích thú. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy để lại thông tin để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
Chơi Roblox miễn phí không cần tải trên trình duyệt
Bộ tranh tô màu dành cho bé 3 tuổi
99+ Tải Ảnh Trai Đẹp 14 Tuổi Cực Đẹp, Cá Tính
Sinh con năm 2026 hợp ba mẹ tuổi nào? Tháng nào tốt?
Bức tranh vẽ ngôi trường hạnh phúc tuyệt vời nhất
 Bài viết liên quan
Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Sáng Tại Thành Phố Vinh Thành phố Vinh, một trong những trung tâm văn hóa và kinh...

Ẩm Thực

Khám Phá Thế Giới Ẩm Thực Đường Phố Tại Hải Dương Hải Dương không chỉ nổi tiếng với những danh lam...

Khám Phá Ẩm Thực Ăn Sáng Vũng Tàu Đặc Sắc Ẩm Thực
Khám Phá Ẩm Thực Ăn Sáng Vũng Tàu Đặc Sắc

Khám Phá Ẩm Thực Buổi Sáng Tại Thành Phố Biển Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp,...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Đặc Sắc Tại Thủ Đức Thủ Đức, một trong những khu vực đang phát triển sôi nổi...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Sáng Tại Quận Tân Bình Quận Tân Bình, một trong những khu vực đông dân cư và...

Ẩm Thực

Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Đường Phố Việc tìm kiếm những món ăn vặt độc đáo và thơm ngon luôn...

Ẩm Thực

Khám Phá Thế Giới Ẩm Thực Vặt Vãnh Tại Tân Bình Khi nhắc đến ẩm thực đường phố, Tân Bình luôn...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Buổi Sáng Ở Vũng Tàu Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, mà...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Sáng Tại Buôn Ma Thuột Buôn Ma Thuột, thành phố nằm giữa vùng Tây Nguyên hùng vĩ,...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Đường Phố Tây Ninh Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh như...

Tin mới
Khám Phá Dịch Vụ 4G Viettel Nâng Cao Trải Nghiệm Di Động

Khám Phá Dịch Vụ 4G Viettel Nâng Cao Trải Nghiệm Di Động

Giới thiệu về dịch vụ di động cao cấp hiện nay Trong thời đại công nghệ số, việc sử dụng internet trên di động đã trở thành nhu cầu thiết yếu của người dùng. Đặc biệt, với sự phát triển của...

16:15 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài tiếng Việt cho máy tính Windows 10 và 11

Hướng dẫn cài tiếng Việt cho máy tính Windows 10 và 11

Giới thiệu về việc cài đặt ngôn ngữ cho máy tính Trong thời đại công nghệ số, việc sử dụng máy tính với ngôn ngữ phù hợp là rất quan trọng, đặc biệt là đối với những người sử dụng tiếng...

16:01 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài định vị iPhone hiệu quả và an toàn

Hướng dẫn cài định vị iPhone hiệu quả và an toàn

Giới thiệu về tính năng định vị trên iPhone Trong thời đại công nghệ số, việc theo dõi vị trí của điện thoại di động không còn là điều quá xa lạ. Tính năng định vị giúp người dùng dễ dàng...

15:45 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài đặt bàn phím iPhone dễ dàng và hiệu quả

Hướng dẫn cài đặt bàn phím iPhone dễ dàng và hiệu quả

Giới thiệu về cách cài đặt và tùy chỉnh bàn phím trên iPhone Khi nói đến việc sử dụng điện thoại thông minh, bàn phím là một trong những thành phần quan trọng nhất. Với iPhone, việc cài đặt và tùy...

15:15 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài đặt bàn phím điện thoại hiệu quả

Hướng dẫn cài đặt bàn phím điện thoại hiệu quả

Giới thiệu về trải nghiệm sử dụng trên điện thoại thông minh Trong thế giới công nghệ hiện đại, điện thoại thông minh đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Từ việc...

15:00 25/03/2025 Công Nghệ

Cách cài nhạc chuông từ TikTok đơn giản và nhanh chóng

Cách cài nhạc chuông từ TikTok đơn giản và nhanh chóng

Khám Phá Âm Nhạc Từ TikTok Để Làm Nhạc Chuông Ngày nay, TikTok đã trở thành một trong những nền tảng chia sẻ video nổi tiếng nhất, không chỉ mang lại những giây phút giải trí mà còn là nguồn cảm...

14:45 25/03/2025 Công Nghệ

Cách cài nhạc chuông báo thức để thức dậy dễ dàng hơn

Cách cài nhạc chuông báo thức để thức dậy dễ dàng hơn

Giới thiệu về việc sử dụng âm thanh báo thức Trong cuộc sống hiện đại, việc thức dậy đúng giờ là điều rất quan trọng. Không chỉ giúp bạn bắt đầu ngày mới một cách hiệu quả mà còn có thể...

14:30 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cách cài đặt máy in đơn giản và hiệu quả

Hướng dẫn cách cài đặt máy in đơn giản và hiệu quả

Giới thiệu về việc cài đặt máy in Khi bạn mới mua một chiếc máy in, việc thiết lập và kết nối nó với máy tính là một bước quan trọng để có thể sử dụng được thiết bị này. Dù...

14:15 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cách cài nút home trên iphone đơn giản

Hướng dẫn cách cài nút home trên iphone đơn giản

Giới thiệu Trong thế giới công nghệ hiện đại, smartphone đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Đặc biệt, iPhone của Apple với thiết kế sang trọng và tính năng vượt trội...

14:00 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cách gỡ cài đặt trên máy tính Windows đơn giản

Hướng dẫn cách gỡ cài đặt trên máy tính Windows đơn giản

Giới thiệu về việc loại bỏ ứng dụng trên máy tính Khi sử dụng máy tính, chắc chắn bạn sẽ cài đặt nhiều ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, không phải ứng dụng nào cũng cần thiết trong quá trình sử...

13:45 25/03/2025 Công Nghệ

Cá Cược Bóng Đá Với 100K: Hướng Dẫn Cách Tối Ưu Vốn Và Lợi Nhuận

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - WRU

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • HOME
  • Công Nghệ
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký