Canh trứng cà chua là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, với cách nấu đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình chỉ trong vài phút. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá chi tiết về cách nấu canh trứng cà chua, giá trị dinh dưỡng, những lợi ích sức khỏe và một số lưu ý quan trọng để có món canh hoàn hảo nhất.
Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Món Canh Cà Chua Trứng
Canh trứng cà chua nổi bật với hai nguyên liệu chính là trứng và cà chua. Mặc dù đơn giản, nhưng món ăn này ẩn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng trong một chén canh cà chua trứng:
- Calorie: 52,2 calo
- Chất béo: 1,5g
- Protein: 2,3g
- Carbohydrate: 7,9g
- Vitamin A: 1,8% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin B12: 2,3% DV
- Vitamin B6: 1,3% DV
- Vitamin C: 0,2% DV
- Vitamin D: 2,9% DV
- Canxi: 1,2% DV
- Đồng: 1% DV
- Folate: 1,8% DV
- Sắt: 2,1% DV
- Magie: 0,7% DV
- Mangan: 1,6% DV
- Phốt pho: 3,1% DV
- Riboflavin: 3% DV
- Thiamine: 0,1% DV
- Kẽm: 1,2% DV
- Kali: 3,4% DV
Những Lợi Ích Của Canh Cà Chua Trứng Đối Với Sức Khỏe
Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, canh cà chua trứng còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý mà bạn không nên bỏ qua.
Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim
Cà chua và trứng bổ sung rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chúng chứa folate, vitamin nhóm B và các axit béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cải Thiện Mức Cholesterol
Lycopene có trong cà chua hỗ trợ điều chỉnh mức cholesterol, từ đó giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch. Đặc biệt, tiêu thụ trứng đúng cách còn giúp cải thiện lượng cholesterol tốt trong máu.
Tốt Cho Sức Khỏe Của Mắt
Thành phần dinh dưỡng trong cà chua và trứng giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các tác nhân gây hại, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Bảo Vệ Làn Da Khỏe Mạnh
Canh trứng cà chua giàu carotenoid và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ và làm sáng da, giảm thiểu các tác động của tia UVB.
Hạn Chế Nguy Cơ Ung Thư
Cà chua và trứng có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ nhờ lượng choline cao trong trứng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này.
Cải Thiện Trí Nhớ Và Giảm Tiểu Đường
Choline trong trứng hỗ trợ phát triển não bộ và cải thiện trí nhớ. Bên cạnh đó, cà chua cũng có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon
Để có một bát canh cà chua trứng thơm ngon, bạn không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Dưới đây là cách nấu chi tiết.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 2 quả trứng gà
- 3 quả cà chua cỡ trung
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- Hành lá và rau mùi
- Gia vị nêm nếm (muối, hạt nêm, đường)
Hướng Dẫn Nấu Canh Cà Chua Trứng
- Rửa sạch cà chua và các loại rau.
- Cà chua bổ múi cau; hành lá và rau mùi thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cà chua vào xào với một chút muối đến khi cà chua chín mềm.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê đường.
- Hạ nhiệt độ, đập trứng vào nồi và khuấy đều để trứng tạo thành sợi.
- Khi canh sôi lại, tắt bếp và thêm hành lá, rau mùi vào. Thưởng thức món canh nóng hổi.
Lưu Ý Khi Nấu Canh Cà Chua Trứng
Để có món canh cà chua trứng ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon:
- Chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng, tươi mới và cà chua có màu đỏ đẹp, chắc tay.
- Thêm trứng vào nồi khi nước sôi và khuấy đều để trứng chín ngay, giúp tránh tình trạng tanh.
- Khi nêm nếm, bạn có thể thêm hạt tiêu xay để tăng hương vị cho canh.
Kết Luận
Canh trứng cà chua không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết, bạn sẽ tự tin nấu món canh này cho gia đình mình. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt. Chúc bạn thành công!
 for https://vanchai.net/wp-content/uploads/2019/05/b%C3%BAn-Hu%E1%BA%BF.jpg)
