Cách Nấu Sữa Hạt: Hướng Dẫn Chi Tiết Các Món Sữa Hạt Bổ Dưỡng
Trong thời buổi hiện đại, sức khỏe và dinh dưỡng trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng. Nhu cầu về các sản phẩm thay thế cho sữa động vật cũng ngày càng gia tăng, đặc biệt là sữa hạt – một lựa chọn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Sữa hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thích hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hãy cùng khám phá cách nấu sữa hạt đơn giản và hiệu quả qua bài viết này nhé!
1. Sữa Hạnh Nhân Óc Chó
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50 gam hạt hạnh nhân
- 50 gam hạt óc chó
- 800 - 1000ml nước đã sôi để nguội
- Muối hồng, mật ong, đường la hán hoặc đường thốt nốt
1.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt hạnh nhân ngâm trong nước khoảng 8 giờ. Thay nước thường xuyên và bảo quản lạnh. Nếu muốn, có thể bóc lớp vỏ bên ngoài.
- Hạt óc chó chỉ cần rửa sơ và luộc sôi trong 2 phút, sau đó đổ nước đi.
- Cho hạt hạnh nhân và hạt óc chó vào máy làm sữa, đổ nước và thêm một chút muối. Chọn chế độ "Nấu sữa" và đợi khoảng 30 phút.
- Đổ sữa ra cốc, thêm mật ong hoặc đường theo khẩu vị. Có thể uống nóng hoặc lạnh với đá.
2. Sữa Hạnh Nhân Yến Mạch
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100 gam hạt hạnh nhân
- 50-70 gam yến mạch
- 1-1.2 lít nước sôi để nguội
- Muối hồng, mật ong hoặc đường
2.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm hạt hạnh nhân qua đêm. Yến mạch ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi rang nhẹ cho thơm.
- Cho hạnh nhân và yến mạch vào máy, thêm nước và muối. Bật chế độ "Nấu sữa" và chờ khoảng 35 phút.
- Thêm mật ong vào sữa để tăng độ ngọt nếu cần.
3. Sữa Cốm Đậu Xanh Cốt Dừa
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 60 gam cốm non
- 80 gam đậu xanh bỏ vỏ
- 70ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
- Khoảng 1 lít nước
3.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa cốm và ngâm đậu xanh khoảng 4-6 tiếng. Đậu xanh hấp chín với nước.
- Cho cốm, đậu xanh, đường, cốt dừa và nước vào máy. Chọn chế độ "Sữa không nấu".
- Sữa có hương thơm khi dùng với đá rất thích hợp trong mùa hè.
4. Sữa Hạt Điều Bí Đỏ
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 80 gam hạt điều
- 1 quả bí đỏ (120-150 gam)
- 3 trái chà là
- ½ muỗng cà phê muối hồng
- 1 lít nước
4.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ và cắt bí đỏ. Hạt điều ngâm khoảng 2-2.5 giờ.
- Cho hạt điều và bí vào máy, thêm chà là, muối và nước. Chọn chế độ "Nấu sữa".
- Sữa hạt điều bí đỏ có vị ngậy, thơm và rất bổ dưỡng.
5. Sữa Hạt Phỉ Nguyên Chất
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 80 gam hạt phỉ
- 360ml nước
5.2. Cách làm sữa hạt:
- Ngâm hạt phỉ từ 8-12 tiếng. Rửa sạch và có thể bóc vỏ ngoài.
- Xay hạt phỉ với nước trong 90 giây. Lọc bỏ cặn.
- Tùy khẩu vị, có thể thêm đường hoặc tinh dầu vani.
6. Sữa Đậu Đen Gạo Lứt
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100 gam gạo lứt
- 50 gam đậu đen
- 20 gam đường thốt nốt
- 1200ml nước
6.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm và rửa đậu đen, để qua đêm. Gạo lứt rang chín.
- Đun gạo và đậu chín mềm rồi cho vào máy xay.
- Sữa có thể dùng ngay hoặc thêm một chút đường cho ngọt.
7. Sữa Đậu Đỏ Hạt Sen
7.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200 gam đậu đỏ
- 50 gam hạt sen
- 2,5 lít nước
- Muối hồng, đường
7.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rang hoặc ngâm đậu đỏ, hạt sen rửa sạch và luộc qua.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy và chọn chế độ "nấu".
- Sữa có độ bùi, thơm ngon rất dễ uống.
8. Sữa Hạt Macca Hạt Điều
8.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 70 gam hạt macca
- 30 gam hạt điều
- 700-800ml nước
- Muối hồng, đường ăn kiêng
8.2. Cách làm sữa hạt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt macca không cần ngâm. Hạt điều ngâm khoảng 2-3 giờ.
- Cho hạt và nước vào máy, thêm muối và đường. Chọn chế độ "Sữa không nấu".
- Uống ngay hoặc thêm đá khi thời tiết nóng.
Kết Luận
Sữa hạt không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những ai muốn thay thế sữa động vật. Hy vọng bài viết này cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để tự tay nấu sữa hạt cho bản thân và gia đình. Đừng quên thử nghiệm các công thức và điều chỉnh theo khẩu vị riêng nhé! Hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức những ly sữa hạt bổ dưỡng cùng gia đình ngay hôm nay!
 for https://vanchai.net/wp-content/uploads/2019/05/b%C3%BAn-Hu%E1%BA%BF.jpg)
