Súp gà không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ và những người cần bổ sung năng lượng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu
cách nấu súp gà đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn, từ sự kết hợp của thịt gà, rau củ, nấm cho đến bí quyết chế biến để món ăn luôn đạt độ ngọt tự nhiên và hương vị riêng biệt.
Những lợi ích sức khoẻ khi ăn súp gà
Trước khi bắt đầu tìm hiểu các công thức nấu súp gà, hãy cùng điểm qua một số lợi ích nổi bật của món ăn này:
- Tăng cường sức đề kháng: Thịt gà chứa nhiều protein và vitamin giúp cải thiện sức đề kháng cho trẻ nhỏ và người lớn.
- Dễ tiêu hóa: Súp gà thường có kết cấu mềm mại, dễ ăn nên rất phù hợp với người mới ốm dậy hay trẻ em đang trong giai đoạn ăn dặm.
- Cung cấp nhiều dưỡng chất: Các nguyên liệu kèm theo như rau củ, nấm giúp cung cấp vitamin và khoáng chất, hỗ trợ phát triển cơ thể.
- Giàu hương vị: Món ăn có thể được thay đổi theo sở thích nhờ sự kết hợp của các loại gia vị và nguyên liệu.
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm
1. Cách nấu súp gà ngô nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt gà
- 1 quả trứng gà
- 1/6 - 1/4 gốc nấm tuyết
- 1 thìa bột năng
- 1/4 củ hành tây
- 1-2 củ hành tím
- 30g nấm hương
- 1/5 trái bắp non
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: đường, muối, bột nêm
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, nấm, bắp non và các nguyên liệu khác.
- Nấu nước dùng: Đun sôi nước với hành tím để tạo hương vị, sau đó cho thịt gà vào trụng sơ rồi nấu với hành tây và gia vị.
- Thêm các nguyên liệu vào nồi: Sau khi vớt hành ra, thêm ngô non và nấm vào nấu chín.
- Xé thịt gà: Sau khi thịt gà đủ nguội, xé sợi và phi với hành tím.
- Hoàn thành món súp: Cho gà và nấm vào nồi nước dùng, nêm nếm, sau đó cho bột năng vào để tạo độ sánh.
2. Cách nấu súp gà rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt gà
- 30g bí ngòi
- 15g ớt chuông
- 30g đậu que
- 1/4 củ cà rốt
- 1/4 củ hành tây
- 1-2 cây hành lá
- Bột năng
- Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm
Các bước thực hiện:
- Sơ chế thịt gà: Rửa sạch và luộc thịt gà.
- Chuẩn bị rau củ: Cắt nhỏ các loại rau củ thành hạt lựu.
- Xào rau củ: Xào đều rau củ với tỏi băm cho thơm, sau đó cho nước dùng vào nấu cùng thịt gà.
- Thêm bột năng: Khi hỗn hợp sôi, cho bột năng vào khuấy đều cho súp sánh lại.
3. Cách nấu súp gà khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g ức gà
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 1/4 trái bắp ngọt
- Hành tím, hành tây, tỏi băm
- Gia vị: bột nêm, muối, đường
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và khoai tây, sau đó cắt nhỏ.
- Luộc gà: Luộc thịt gà trong nước có gia vị, vớt ra để nguội và xé nhỏ.
- Nấu khoai tây: Xào hành và cho khoai tây vào hầm cùng nước luộc gà.
- Thêm thịt gà và bắp: Khi khoai tây chín, cho thịt gà và bắp vào khuấy đều.
4. Cách nấu súp gà thập cẩm với tôm và trứng cút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g tôm
- 100g thịt gà
- 1/3 trái bắp
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 5 quả trứng cút
- Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu
Các bước thực hiện:
- Sơ chế tôm: Rửa sạch và ướp với gia vị.
- Luộc thịt gà: Nấu thịt gà trong nước, sau đó ngâm vào nước lạnh.
- Xào tôm: Phi hành rồi cho tôm vào xào chín tới.
- Nấu súp: Đun nước luộc gà, thêm các nguyên liệu và nêm nếm.
- Thêm bột năng: Khi súp đã sôi, cho bột năng vào khuấy đều cho sánh lại.
5. Cách nấu súp gà nấm hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g thịt gà
- 50g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Nấm và cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Luộc gà: Luộc gà, sau đó xé nhỏ.
- Nấu súp: Đun nước với các nguyên liệu cho đến khi mềm, sau đó nêm nếm và hoàn thành với bột năng.
Những lưu ý khi nấu súp gà cho bé
1. Lựa chọn nguyên liệu
- Nên chọn thịt gà ta, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho bé.
- Rau củ cần tươi ngon, không hư hỏng.
2. Lưu ý về cách nấu
- Hầm gà với lửa nhỏ để giữ độ ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị vừa đủ để không làm mất đi độ thơm ngon của nguyên liệu.
3. Một số lưu ý khác
- Không nên cho bé ăn súp gà khi đang bị ốm hoặc có dấu hiệu dị ứng với nguyên liệu nào đó.
Kết luận
Với những chia sẻ trên, hi vọng bạn đã có thêm những
cách nấu súp gà đa dạng và bổ dưỡng để chăm sóc cho gia đình mình. Súp gà không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Hãy thử ngay hôm nay và cùng nhau thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn này nhé!
