Canh cà chua trứng không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng cao. Với vị chua dịu, ngọt thanh từ những trái cà chua tươi ngon và sự mềm mại từ trứng, món canh này luôn được yêu thích trong mỗi bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những cách nấu canh cà chua trứng ngon tuyệt, đơn giản và bắt cơm nhé!
Thành Phần Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Trước hết, để bắt tay vào nấu món canh cà chua trứng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như:
Nguyên Liệu Cơ Bản:
- Cà chua: 3-4 quả (Chọn cà chua chín).
- Trứng gà: 3 quả (Càng tươi càng tốt).
- Hành lá: 2-3 cây.
- Ngò rí: 1 nhánh.
- Hành tím: 1 củ.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, và nước mắm.
Nguyên Liệu Tùy Chọn:
Bên cạnh các nguyên liệu chính-không thể thiếu, bạn có thể thay đổi để đa dạng hơn bằng cách thêm các loại rau củ hoặc các nguyên liệu khác như:
- Đậu phụ
- Thịt bò hoặc thịt heo
- Nấm
- Cá tươi
- Tôm
Các Bước Thực Hiện Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cà chua: Rửa sạch, cắt thành múi cau và một ít hạt lựu.
- Trứng: Đập trứng ra bát, nêm một chút muối và nước mắm cho dễ ăn, đánh đều.
- Hành lá/ngò rí: Rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tím: Đập dập và băm nhỏ.
Nấu Canh Cà Chua Trứng
Bước 1: Phi Hành
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi vàng thơm.
Bước 2: Xào Cà Chua
Cho cà chua thái hạt lựu vào nồi, đảo đều tay cho cà chua mềm nhũn và ra nước. Tiếp theo, cho vào khoảng 1.2-1.5 lít nước (tùy theo sở thích) và đun đến khi nước sôi.
Bước 3: Hớt Bọt
Khi nước đã sôi, bạn nhớ hớt bọt để canh trong và sạch.
Bước 4: Đổ Trứng Vào
Khi nước đã trong, từ từ đổ trứng vào nồi, đồng thời dùng đũa khuấy nhẹ tay để trứng tan ra thành từng mảnh nhỏ.
Bước 5: Nêm Gia Vị
Nêm nếm một chút hạt nêm, nước mắm và muối sao cho vừa ăn. Có thể thêm một ít tiêu xay để tăng độ ngon.
Bước Cuối: Thêm Rau
Khi trứng đã chín, cho hành lá và ngò rí vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng và tắt bếp.
Hoàn Thành
Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh cà chua trứng có vị béo ngậy của trứng, vị chua thanh của cà chua, rất hợp ăn cùng cơm trắng. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu trước khi ăn để tăng thêm hương vị.
Biến Tấu Với Nhiều Cách Nấu Khác Nhau
Cách Nấu Canh Nấm Cà Chua Trứng
Nguyên Liệu:
- Nấm: 200g (Nguyên liệu khác giống như trên).
Cách Thực Hiện:
- Sơ chế nấm.
- Xào nấm kèm với hành tím trước rồi mới cho cà chua vào xào đến khi nấm và cà chua mềm. Sau đó thực hiện các bước như trên để nấu canh.
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Đậu Hũ
Nguyên Liệu:
Cách Thực Hiện:
- Cắt đậu hũ thành miếng vuông, xào trước cùng hành tím rồi tiếp tục nấu như bình thường. Đậu hũ sẽ làm món canh thêm phần béo bùi và dinh dưỡng.
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thịt Bò
Nguyên Liệu:
- Thịt bò: 150g (thái lát mỏng).
Cách Thực Hiện:
- Xào thịt bò với hành tím trước khi cho cà chua vào. Sau đó nấu nước canh như bình thường. Món canh này sẽ có thêm độ ngọt từ thịt bò.
Lưu Ý Khi Nấu Và Ăn Canh Cà Chua Trứng
- Cà chua: Nên nấu chín để dễ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Trứng: Nên chọn trứng tươi và sạch để đảm bảo an toàn sức khỏe.
- Gia vị: Nêm nếm vừa đủ để phù hợp với khẩu vị của bạn, tránh quá mặn hoặc ngọt.
Kết Luận
Canh cà chua trứng là món ăn dễ làm, bổ dưỡng và chứa nhiều vitamin quan trọng cho sức khỏe. Hy vọng rằng với những công thức trên, bạn sẽ không gặp khó khăn trong việc làm nên những tô canh thơm ngon cho gia đình. Đừng ngần ngại thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những biến tấu mới cho món ăn này nhé!
Nếu bạn quan tâm và muốn học thêm nhiều món ăn khác, hãy tham gia các khóa học nấu ăn để có thêm kiến thức và kỹ năng trong bếp. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
 for https://vanchai.net/wp-content/uploads/2019/05/b%C3%BAn-Hu%E1%BA%BF.jpg)
