Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Nồi Cơm Điện

Xôi gấc không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa của người Việt Nam. Màu đỏ gấc tươi sáng cùng hương thơm béo ngậy từ nước cốt dừa đã làm cho món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi và nhiều bữa tiệc khác. Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu xôi gấc ngon, hãy cùng khám phá ba phương pháp đơn giản dưới đây! Mách bạn nấu xôi gấc với 3 cách khác nhau

Mách bạn nấu xôi gấc với 3 cách khác nhau

Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Nồi Cơm Điện

Nồi cơm điện không chỉ được sử dụng để nấu cơm mà còn là một trợ thủ đắc lực trong việc chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện nhé! Mách bạn nấu xôi gấc với 3 cách khác nhau

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

500g nếp cái
1 trái gấc chín
50ml nước cốt dừa
250ml nước cốt dừa dão
1 bó lá dứa
30ml rượu
1 muỗng cà phê muối
50g đường

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Nếp: Vo sạch nếp, sau đó ngâm trong nước muối loãng qua đêm. Sau khi ngâm, bạn rửa lại và để nếp thật ráo nước.
Chuẩn Bị Gấc: Tách hạt gấc, sau đó trộn với 30ml rượu và 1 muỗng cà phê muối. Bóp nát để lấy phần cơm gấc và lược qua rây.
Trộn Hỗn Hợp: Đun sôi 200ml nước cốt dừa dão trong nồi. Cho ½ số cơm gấc vào nước cốt dừa, khuấy cho đều rồi tắt bếp. Tiếp theo, đổ nếp vào, trộn đều cho nếp thấm màu.
Thêm Đường và Dừa: Đổ 50g đường cùng 50ml nước cốt dừa vào trộn đều cho đường tan ra.
Nấu Xôi: Lót 1 lớp lá dứa xuống đáy nồi cơm điện, cho hỗn hợp nếp vào. Đậy nắp và bấm nút nấu. Khi nồi bật qua nút chín, bạn thêm hỗn hợp nước cốt dừa còn lại vào, xới đều lên và bật lại lần 2 để xôi chín thêm 10 phút nữa.

Lưu Ý

Hãy kiểm tra xôi khi nấu để đảm bảo xôi không bị cháy.
Lá dứa không chỉ tạo hương vị mà còn giúp xôi không bị dính vào nồi.

Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh 3 Tầng

Hãy cùng khám phá cách nấu xôi gấc kết hợp với đậu xanh, không chỉ thị giác mà còn rất hấp dẫn về mặt hương vị.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

550g nếp
400ml nước cốt dừa
200g đậu xanh
100g thịt gấc
Đường, muối, rượu

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Đậu Xanh: Ngâm đậu xanh qua đêm và rửa sạch. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, thêm 1/3 muỗng cà phê muối và đun sôi. Khi nước sôi, bạn đổ bớt nước ra, giữ lại khoảng 70ml và tiếp tục nấu trong 10 phút. Sau đó cho 150ml nước cốt dừa và nấu thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, cho 30g đường và đánh nhuyễn đậu thì tắt bếp.
Chuẩn Bị Nếp: Vo sạch nếp, trộn với 1 muỗng canh rượu và 1/3 muỗng cà phê muối. Thêm thịt gấc và trộn đều để hạt nếp thấm màu.
Nấu Xôi: Đổ 250ml nước cốt dừa vào nếp đã trộn, xào cho đến khi nước cốt dừa bám vào nếp. Sau đó cho nếp vào xửng và hấp cách thủy trong 20 phút. Khi xôi chín, cho 2 muỗng canh đường vào, trộn đều và hấp thêm 2 phút nữa.
Ép Khuôn: Lần lượt cho đậu xanh, gấc, nếp vào khuôn, ép chặt cho đến khi đầy, sau đó rút khuôn ra.

Ý Tưởng Trình Bày

Bạn có thể trang trí xôi gấc với một ít dừa nạo hoặc hạt mè rang để tăng thêm sự hấp dẫn.

Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa

Nếu bạn muốn thưởng thức xôi gấc thực sự ngậy và thơm chắc chắn không thể bỏ qua cách nấu xôi gấc với nước cốt dừa.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

500g nếp
½ trái gấc
170ml nước cốt dừa
Muối, đường

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Gấc: Tách thịt gấc ra khỏi hạt, trộn với 2 muỗng cà phê rượu trắng và ½ muỗng cà phê muối, dằm cho thật nát.
Chuẩn Bị Nếp: Vo thật sạch nếp, ngâm với nước trong 30 phút, vớt ra để ráo. Trộn nếp với gấc, 150ml nước và 170ml nước cốt dừa.
Nấu Xôi: Đun nóng chảo và cho hỗn hợp nếp vào xào cho nước rút bớt và thấm đều. Sau đó cho nếp vào xửng, dùng đũa tạo các lỗ nhỏ trên xôi và hấp trong 20 phút.
Hoàn Thiện: Cuối cùng cho 50g đường vào, trộn đều và hấp thêm 5 phút.

Kinh Nghiệm Hấp Xôi

Nên dùng nồi hấp có nắp kín để xôi không bị khô, hương vị sẽ được giữ nguyên.

Kết Luận

Xôi gấc là một món ăn tuyệt vời, không chỉ đáng để thưởng thức mà còn là món quà tinh thần trong những dịp đặc biệt. Với ba cách nấu khác nhau mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn sẽ có thể tự tay làm ra món xôi gấc ngon tuyệt cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị thơm ngon, dẻo ngậy và vui vẻ bên những người thân yêu! Nếu bạn có dịp ghé thăm Sài Gòn, hãy thưởng thức món xôi gấc tại các quán ăn địa phương như Mộc Quán để trải nghiệm trọn vẹn hương vị tuyệt hảo này nhé!