Giới Thiệu Về Bánh After You
Gần đây, trên các trang mạng xã hội như Facebook và Tiktok, món
bánh After You hay còn được biết đến với cái tên bánh sữa chảy kem tươi đã thu hút sự chú ý của đông đảo người yêu thích ẩm thực. Nếu bạn chưa từng đặt chân đến Thái Lan, có thể bạn sẽ không hiểu được độ "hot" của món bánh này. Hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này và lý do khiến nó trở thành một hiện tượng ẩm thực đáng chú ý nhé!
1. Bánh After You là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy?
Bánh After You – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Bánh After You là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun), sản phẩm đến từ thương hiệu After You Dessert – một trong những thương hiệu bánh ngọt hàng đầu tại Thái Lan. Dù chỉ là một thương hiệu nội địa, nhưng After You Dessert đã khẳng định được tên tuổi của mình không chỉ ở Thái mà còn vang danh khắp các nước trong khu vực.
Tiệm bánh After You không chỉ nổi tiếng với món bánh này mà còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như bingsu, bánh toast... Tuy nhiên, cái tên bánh After You đã trở thành biểu tượng cho món bánh sữa chảy của Thái Lan. Với lớp bánh mềm mịn, bên trong là nhân béo ngậy, thơm nức, món bánh này khiến những tín đồ yêu thích ngọt ngào không thể cưỡng lại.
Món Bánh Được Yêu Thích Tại Thái Lan
Bánh After You không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn là một món quà tuyệt vời dành cho du khách khi đến Bangkok. Bạn sẽ thấy hàng dài người xếp hàng trước cửa tiệm chỉ để được mua một hộp bánh After You về làm quà hoặc thưởng thức một lần cho biết.
Đặc biệt, bạn không cần phải bay đến Thái Lan để thưởng thức món bánh này. Tại nhà Bee, chúng tôi đã cho ra mắt phiên bản bánh chuẩn vị tới 95% với giá chỉ từ 60k/hộp, giúp bạn có thể thưởng thức ngay tại Việt Nam mà không cần phải xếp hàng chờ đợi.
2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You
Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực tại Thái Lan, bánh sữa chảy After You còn gây sốt khi về đến Việt Nam. Để hiểu rõ hơn về độ ngon của bánh, hãy cùng tham khảo một số ý kiến từ người dùng:
- Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn một mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua."
- Bạn Dung DoMin cho biết: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn."
- Bạn Anh Nguyen cũng không ngần ngại chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử."
Những đánh giá này không chỉ làm nổi bật hương vị đặc trưng của món bánh mà còn lý giải tại sao bánh After You lại có sức hấp dẫn mãnh liệt đến vậy. Bánh sữa chảy có nhiều vị khác nhau như bơ, sữa, dâu, socola, nutella... cho bạn thỏa sức lựa chọn.
3. Làm sao để thưởng thức bánh sữa chảy After You?
Để thưởng thức món bánh sữa chảy After You siêu HOT này, bạn có thể tham khảo những cách sau:
1. Du Lịch Thái Lan và Ghé Tiệm Bánh After You
Để có trải nghiệm chân thật nhất, bạn có thể đầu tư cho một chuyến du lịch đến Thái Lan, với chi phí khoảng từ 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy ngân sách của bạn. Một trong những điểm đến không thể bỏ qua là
Dessert Cafe After You – tiệm cà phê nổi tiếng ở khu Siam, Thái Lan. Với không gian ấm cúng và các món tráng miệng thơm ngon, nơi đây chính là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ đam mê ẩm thực.
Tiệm có 25 chi nhánh ở Bangkok tại các khu trung tâm mua sắm lớn như:
- Tầng G, khu Siam Paragon
- Trung tâm thương mại Terminal 21
- Tầng 7 tại trung tâm Central World
- Trung tâm mua sắm MBK
Giá bán trực tiếp khoảng 100 baht/hộp.
2. Đặt Bánh Xách Tay
Nếu không thể đi Thái Lan, bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay bánh về. Hoặc bạn cũng có thể tìm những shop online nhận order bánh After You từ Thái. Tuy nhiên, giá cả sẽ cao hơn, khoảng 200k - 250k/hộp 6 viên bánh.
3. Đặt Bánh Có Sẵn Tại Nhà Bee
Nếu bạn không muốn chờ đợi hay đi xa, tại nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After You với hương vị chuẩn Thái, giá chỉ từ 60k/hộp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bạn muốn thưởng thức bánh mà không cần đi đâu xa.
4. Tự Làm Bánh Sữa Chảy Kem Tươi Phiên Bản Việt Nam
Ngoài việc mua bánh, bạn còn có thể tự tay làm món bánh sữa chảy kem tươi tại nhà với công thức đơn giản. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Phần Vỏ Bánh:
- 280gr bột mì số 13
- 40gr bột mì số 8
- 25gr sữa bột
- 5gr men khô
- 2gr muối
- 80gr đường
- 1 quả trứng gà
- 120gr sữa tươi
- 75gr nước lọc
- 60gr bơ nhạt
Phần Nhân Bánh:
- 80gr sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng
- 10gr bột bắp
- 30gr sữa bột
- 80gr sữa đặc
- 30gr bơ lạt
Phần Kem Bơ:
- 130gr whipping cream
- 10gr đường bột
- 110gr bơ lạt
- 30gr sữa đặc
- 10gr sữa bột
Phần Phủ Mặt Bánh:
Cách Làm Bánh Sữa Chảy Kem Tươi
Bước 1: Nhào Bột Vỏ Bánh
- Trộn đều bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường trong một tô lớn.
- Đập trứng gà vào tô khác, thêm sữa tươi và nước lọc, khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp này vào tô bột và nhào cho đến khi bột mịn, dẻo.
- Thêm bơ vào và nhào tiếp cho đến khi bột kéo được thành lớp mỏng. Để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng cho nở gấp đôi.
Bước 2: Chuẩn Bị Nhân Bánh
- Trộn sữa tươi, bột bắp, lòng đỏ trứng, sữa bột, sữa đặc trong một tô. Bắc nồi lên bếp, quấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Thêm bơ lạt vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 3: Tạo Hình Bánh
- Sau khi bột đã nở, bạn đấm xẹp bột, chia thành các phần nhỏ và viên thành hình tròn. Để bánh nở gấp đôi rồi nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút.
Bước 4: Hoàn Thành Bánh Sữa Chảy Kem Tươi
- Đánh tan bơ lạt với sữa đặc và sữa bột để tạo phần kem bơ phủ trên bánh. Sau khi nướng bánh xong, phết kem lên bề mặt và rây bột phủ lên trên.
Bánh sữa chảy kem tươi homemade sẽ mang một hương vị đặc trưng không thua kém gì phiên bản chính gốc từ Thái Lan.
Kết Luận
Món
bánh After You không chỉ đơn thuần là một món bánh, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Bạn có thể thưởng thức bánh tại Thái Lan, đặt hàng online hay tự tay làm tại nhà. Hy vọng rằng với những thông tin mà Bee đã cung cấp, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ món bánh này.
Hãy thử ngay bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bee hoặc tự tay làm bánh theo công thức mà Bee đã chia sẻ! Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
