Bệnh gút kiêng ăn gì là câu hỏi quan trọng đối với những người mắc căn bệnh này. Bệnh gút, hay còn gọi là gout, là một dạng viêm khớp do sự tích tụ axit uric, và chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng lớn đến tình trạng bệnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các thực phẩm người bệnh gút nên kiêng để giảm thiểu cơn đau và kiểm soát tình trạng bệnh.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Chấn thương chỉnh hình & Y học thể thao Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Nguyên Nhân Gây Ra Bệnh Gút
Bệnh gút chủ yếu xuất hiện khi nồng độ axit uric trong máu gia tăng. Axit uric sinh ra khi cơ thể phân giải purin - một hợp chất có nhiều trong thực phẩm như thịt, gia cầm và hải sản. Khi axit uric tích tụ, nó có thể tạo thành các tinh thể sắc nhọn gây viêm và đau đớn ở các khớp.
Các yếu tố làm tăng nồng độ axit uric bao gồm:
- Tuổi tác: Bệnh gút thường gặp ở người lớn tuổi.
- Giới tính: Nam giới có nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn nữ giới.
- Di truyền: Tiền sử gia đình có người mắc bệnh gút làm tăng nguy cơ.
- Lối sống không lành mạnh: Tiêu thụ rượu và thực phẩm giàu purin.
- Chức năng thận: Các vấn đề về thận làm giảm khả năng bài tiết axit uric.
2. Bệnh Gút Kiêng Ăn Gì?
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gút. Vậy người bệnh gút kiêng ăn gì? Dưới đây là danh sách các nhóm thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh hoàn toàn.
2.1. Nội Tạng
Nội tạng như gan, thận chứa nhiều purin, làm tăng nồng độ axit uric. Người bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này để giảm thiểu triệu chứng đau đớn.
2.2. Thịt Đỏ
Thịt đỏ như bò, dê, lợn có hàm lượng purin cao. Mặc dù không cần phải loại bỏ hoàn toàn, nhưng người bệnh gút nên tiêu thụ ở mức vừa phải để không làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
2.3. Hải Sản
Một số loại hải sản như cá cơm, cá mòi và cá ngừ cũng chứa nhiều purin. Người bệnh gút nên giảm lượng hải sản trong chế độ ăn để tránh tăng nồng độ axit uric.
2.4. Các Loại Rau Có Nhiều Purin
Một số loại rau như măng tây, su hào và cải xoăn chứa purin nhưng không làm tăng nguy cơ bệnh gút. Tuy nhiên, người bệnh vẫn nên hạn chế tiêu thụ những loại rau này.
2.5. Rượu
Bia và rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và gây ra cơn tái phát. Người bệnh nên tránh hoàn toàn hoặc hạn chế tối đa việc tiêu thụ đồ uống có cồn, đặc biệt là trong thời gian cơn gout tái phát.
2.6. Thức Ăn và Đồ Uống Có Đường
Người mắc bệnh gút nên tránh các thực phẩm chứa đường như kẹo, nước ngọt, và bánh ngọt. Đường có thể gây tăng cân và làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
2.7. Đồ Ăn Chế Biến Sẵn
Các món ăn chế biến sẵn như xúc xích, nem chua, và lạp xưởng thường chứa nhiều chất béo và muối, có thể làm tăng triệu chứng của bệnh gút. Người bệnh nên thay thế bằng thực phẩm tươi và tự chế biến.
3. Người Bị Gút Nên Ăn Những Gì?
Ngoài việc tìm hiểu bệnh gút kiêng ăn gì, người bệnh cũng cần biết nên ăn gì để duy trì sức khỏe.
Một số thực phẩm nên bổ sung bao gồm:
- Nước: Uống đủ nước để giúp thận hoạt động hiệu quả hơn.
- Vitamin C: Giúp giảm mức axit uric trong máu.
- Cà phê: Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gút.
- Yến mạch và ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp dinh dưỡng mà không làm tăng axit uric.
- Trà xanh: Chứa chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
4. Tìm Kiếm Sự Hỗ Trợ Y Tế
Việc điều trị bệnh gút không chỉ dừng lại ở chế độ ăn uống. Người bệnh cần kết hợp sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ để kiểm soát cơn đau và nồng độ axit uric trong cơ thể. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào liên quan đến bệnh gút, hãy tìm đến bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Kết Luận
Bệnh gút kiêng ăn gì là một câu hỏi quan trọng mà người bệnh cần chú ý. Việc hiểu rõ chế độ ăn uống sẽ giúp giảm triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy nhớ rằng, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, việc duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh cũng rất quan trọng để kiểm soát bệnh gút hiệu quả. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để có những hướng dẫn cụ thể và phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bạn.
