Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
  • Hotline: 0868999999
Trang thông tin tổng hợp
  • HOME
  • Công Nghệ
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
HOME Công Nghệ Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Làm Đẹp Phong Thủy Xe Đẹp
  • Khám Phá Dịch Vụ 4G Viettel Nâng Cao Trải Nghiệm Di Động
  • Hướng dẫn cài tiếng Việt cho máy tính Windows 10 và 11
  • Hướng dẫn cài định vị iPhone hiệu quả và an toàn
  • Hướng dẫn cài đặt bàn phím iPhone dễ dàng và hiệu quả
  • Hướng dẫn cài đặt bàn phím điện thoại hiệu quả
  • Cách cài nhạc chuông từ TikTok đơn giản và nhanh chóng
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực

Cách nấu thịt đông truyền thống đơn giản và ngon miệng

avatar
Hương Xinh
18:55 06/12/2024
Thịt đông là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán, đặc biệt là đối với người dân miền Bắc. Với hương vị đậm đà, miếng thịt thơm ngon cùng độ đông vừa phải, thịt đông không chỉ mang lại cảm giác thỏa mãn khi thưởng thức mà còn là món ăn thể hiện sự khéo léo, nghệ thuật chế biến của người nội trợ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị, đi kèm những mẹo vặt giúp bạn có món ăn hoàn hảo nhất cho bữa cơm Tết. Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Cách Nấu Thịt Đông Truyền Thống

Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để bắt đầu cho món thịt đông truyền thống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  • Thịt chân giò rút xương: 1kg
  • Tai heo: 500g
  • Nấm hương: 100g
  • Mộc nhĩ: 100g
  • Bắp hạt/ ngô hạt: 50g (tùy khẩu vị)
  • Cà rốt: 100g
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành lá, ngò rí, ớt: để trang trí
  • Hành, tỏi băm: 1 muỗng
  • Dầu ăn: 1 muỗng
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Hướng Dẫn Cách Nấu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Rửa sạch thịt chân giò và tai heo, cạo lông, sau đó bóp với muối để khử mùi. Rửa lại bằng nước sạch.
  • Đun nước sôi, cho hành tím lột vỏ và gừng cắt lát vào. Chần thịt và tai heo trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
  • Thái tai heo thành sợi, cắt thịt chân giò thành miếng vừa ăn.
  • Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó thái sợi.

Bước 2: Ướp Thịt

  • Ướp thịt chân giò và tai heo với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay và hành khô băm nhỏ. Để thịt nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh từ 20 - 30 phút.

Bước 3: Hầm Thịt

  • Phi hành tỏi băm cho thơm, sau đó cho thịt và tai heo vào xào nhanh cho thịt săn lại.
  • Thêm nước ngập mặt thịt, đun với lửa lớn cho sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh liu riu trong 30 - 40 phút cho đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình ninh, nhớ vớt sạch bọt để nước hầm trong.

Bước 4: Xào Nấm Hương và Mộc Nhĩ

  • Phi hành khô băm với cà rốt cắt mỏng và bắp hạt vào. Khi cà rốt gần chín, cho nấm hương và mộc nhĩ đã sơ chế vào đảo nhanh tay.

Bước 5: Kết Hợp Các Nguyên Liệu

  • Khi thịt chân giò đã chín nhừ, thêm nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt và bắp đã xào vào. Đun tiếp cho đến khi nước rút còn khoảng 2/3, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn Thành Món Ăn

  • Cho thịt đông ra tô hoặc hộp, trang trí cà rốt, ngò rí và hành lá dưới đáy, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho thịt đông lại hoàn toàn. Khi thưởng thức, lắc nhẹ khuôn để phần thịt tách ra hoặc dùng dao lách một vòng quanh khuôn rồi úp ngược ra đĩa.
Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Cách Nấu Thịt Đông Với Thịt Gà

Ngoài thịt chân giò, thịt gà cũng là một lựa chọn phổ biến cho món thịt đông. Với thịt gà mềm, nấm mèo dai giòn, món ăn này hứa hẹn mang lại sự thích thú cho bữa ăn của bạn trong dịp lễ Tết.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Gà ta: 1kg
  • Bì heo: 300g
  • Nấm mèo: 100g
  • Nấm hương: 50g
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Hành tím băm nhỏ: 1 muỗng
  • Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu xay

Hướng Dẫn Cách Nấu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Làm sạch gà với muối, sau đó lọc lấy thịt và cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với dầu hào, muối, hành băm và tiêu xay khoảng 15-20 phút.
  • Bì heo cạo sạch, chà muối, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ninh xương gà với nước để lấy nước dùng.

Bước 2: Nấu Đông Thịt Gà

  • Bắc chảo dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn lại. Thêm nấm mèo, nấm hương và cà rốt vào xào thêm 5 phút nữa.
  • Lọc bỏ xương trong nồi nước dùng, giữ lại phần nước trong và bì heo. Sau đó, trút phần thịt gà đã xào vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị và ninh cho đến khi thịt gà chín mềm.

Bước 3: Thành Phẩm

  • Trang trí hoa cà rốt dưới đáy bát, cho thịt gà, nấm hương, nấm mèo vào, thêm nước xâm xấp, rắc chút tiêu và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng để thịt đông lại.

Những Lưu Ý Khi Nấu Và Cách Bảo Quản Thịt Đông

Những Lưu Ý Khi Nấu Thịt Đông

  • Khi cắt nguyên liệu như nấm, không nên cắt quá nhỏ để tránh làm nấm vụn ra sau khi nấu.
  • Nên chú ý nêm nếm gia vị vừa đủ, không nên nêm quá mặn vì sẽ ảnh hưởng đến độ kết dính của thịt.
  • Chia nhỏ thịt nấu đông thành những phần đủ cho từng bữa ăn, tránh tái đông thịt chưa sử dụng.

Cách Bảo Quản Thịt Đông

Thịt nấu đông sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh nên dùng ngay trong vòng 5-6 tiếng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể để được từ 7-10 ngày. Tuy nhiên, nếu thấy thịt có dấu hiệu chảy nước, không nên sử dụng nữa.

Khám Phá Nguyên Liệu Tươi Ngon Tại Siêu Thị GO! Và Big C

Chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng giúp bạn thành công trong món thịt đông. Hãy đến siêu thị GO! và Big C để mua sắm nguyên liệu chất lượng, không chỉ cho món thịt đông mà còn cho nhiều món ăn khác trong dịp Tết. Nhiều khuyến mãi hấp dẫn đang chờ đón bạn! --- Với những bí quyết và công thức trên, hi vọng bạn sẽ tự tin thực hiện món thịt đông cho bữa cơm Tết của gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ấm cúng bên người thân!
0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
Chơi Roblox miễn phí không cần tải trên trình duyệt
Bộ tranh tô màu dành cho bé 3 tuổi
99+ Tải Ảnh Trai Đẹp 14 Tuổi Cực Đẹp, Cá Tính
Sinh con năm 2026 hợp ba mẹ tuổi nào? Tháng nào tốt?
Bức tranh vẽ ngôi trường hạnh phúc tuyệt vời nhất
 Bài viết liên quan
Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Sáng Tại Thành Phố Vinh Thành phố Vinh, một trong những trung tâm văn hóa và kinh...

Ẩm Thực

Khám Phá Thế Giới Ẩm Thực Đường Phố Tại Hải Dương Hải Dương không chỉ nổi tiếng với những danh lam...

Khám Phá Ẩm Thực Ăn Sáng Vũng Tàu Đặc Sắc Ẩm Thực
Khám Phá Ẩm Thực Ăn Sáng Vũng Tàu Đặc Sắc

Khám Phá Ẩm Thực Buổi Sáng Tại Thành Phố Biển Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp,...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Đặc Sắc Tại Thủ Đức Thủ Đức, một trong những khu vực đang phát triển sôi nổi...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Sáng Tại Quận Tân Bình Quận Tân Bình, một trong những khu vực đông dân cư và...

Ẩm Thực

Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Đường Phố Việc tìm kiếm những món ăn vặt độc đáo và thơm ngon luôn...

Ẩm Thực

Khám Phá Thế Giới Ẩm Thực Vặt Vãnh Tại Tân Bình Khi nhắc đến ẩm thực đường phố, Tân Bình luôn...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Buổi Sáng Ở Vũng Tàu Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, mà...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Sáng Tại Buôn Ma Thuột Buôn Ma Thuột, thành phố nằm giữa vùng Tây Nguyên hùng vĩ,...

Ẩm Thực

Khám Phá Ẩm Thực Đường Phố Tây Ninh Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh như...

Tin mới
Khám Phá Dịch Vụ 4G Viettel Nâng Cao Trải Nghiệm Di Động

Khám Phá Dịch Vụ 4G Viettel Nâng Cao Trải Nghiệm Di Động

Giới thiệu về dịch vụ di động cao cấp hiện nay Trong thời đại công nghệ số, việc sử dụng internet trên di động đã trở thành nhu cầu thiết yếu của người dùng. Đặc biệt, với sự phát triển của...

16:15 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài tiếng Việt cho máy tính Windows 10 và 11

Hướng dẫn cài tiếng Việt cho máy tính Windows 10 và 11

Giới thiệu về việc cài đặt ngôn ngữ cho máy tính Trong thời đại công nghệ số, việc sử dụng máy tính với ngôn ngữ phù hợp là rất quan trọng, đặc biệt là đối với những người sử dụng tiếng...

16:01 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài định vị iPhone hiệu quả và an toàn

Hướng dẫn cài định vị iPhone hiệu quả và an toàn

Giới thiệu về tính năng định vị trên iPhone Trong thời đại công nghệ số, việc theo dõi vị trí của điện thoại di động không còn là điều quá xa lạ. Tính năng định vị giúp người dùng dễ dàng...

15:45 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài đặt bàn phím iPhone dễ dàng và hiệu quả

Hướng dẫn cài đặt bàn phím iPhone dễ dàng và hiệu quả

Giới thiệu về cách cài đặt và tùy chỉnh bàn phím trên iPhone Khi nói đến việc sử dụng điện thoại thông minh, bàn phím là một trong những thành phần quan trọng nhất. Với iPhone, việc cài đặt và tùy...

15:15 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cài đặt bàn phím điện thoại hiệu quả

Hướng dẫn cài đặt bàn phím điện thoại hiệu quả

Giới thiệu về trải nghiệm sử dụng trên điện thoại thông minh Trong thế giới công nghệ hiện đại, điện thoại thông minh đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Từ việc...

15:00 25/03/2025 Công Nghệ

Cách cài nhạc chuông từ TikTok đơn giản và nhanh chóng

Cách cài nhạc chuông từ TikTok đơn giản và nhanh chóng

Khám Phá Âm Nhạc Từ TikTok Để Làm Nhạc Chuông Ngày nay, TikTok đã trở thành một trong những nền tảng chia sẻ video nổi tiếng nhất, không chỉ mang lại những giây phút giải trí mà còn là nguồn cảm...

14:45 25/03/2025 Công Nghệ

Cách cài nhạc chuông báo thức để thức dậy dễ dàng hơn

Cách cài nhạc chuông báo thức để thức dậy dễ dàng hơn

Giới thiệu về việc sử dụng âm thanh báo thức Trong cuộc sống hiện đại, việc thức dậy đúng giờ là điều rất quan trọng. Không chỉ giúp bạn bắt đầu ngày mới một cách hiệu quả mà còn có thể...

14:30 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cách cài đặt máy in đơn giản và hiệu quả

Hướng dẫn cách cài đặt máy in đơn giản và hiệu quả

Giới thiệu về việc cài đặt máy in Khi bạn mới mua một chiếc máy in, việc thiết lập và kết nối nó với máy tính là một bước quan trọng để có thể sử dụng được thiết bị này. Dù...

14:15 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cách cài nút home trên iphone đơn giản

Hướng dẫn cách cài nút home trên iphone đơn giản

Giới thiệu Trong thế giới công nghệ hiện đại, smartphone đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Đặc biệt, iPhone của Apple với thiết kế sang trọng và tính năng vượt trội...

14:00 25/03/2025 Công Nghệ

Hướng dẫn cách gỡ cài đặt trên máy tính Windows đơn giản

Hướng dẫn cách gỡ cài đặt trên máy tính Windows đơn giản

Giới thiệu về việc loại bỏ ứng dụng trên máy tính Khi sử dụng máy tính, chắc chắn bạn sẽ cài đặt nhiều ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, không phải ứng dụng nào cũng cần thiết trong quá trình sử...

13:45 25/03/2025 Công Nghệ

Cá Cược Bóng Đá Với 100K: Hướng Dẫn Cách Tối Ưu Vốn Và Lợi Nhuận

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - WRU

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • HOME
  • Công Nghệ
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký